Estas son las diferencias de los vinos que ya deberías conocer:
Cada vez más, el vino está ganando terreno en México y está dejando a un lado a bebidas alcohólicas tradicionales como el mezcal y el tequila.
El vino llegó para ser una parte muy importante de nuestras reuniones, tanto para las cenas como para las comidas. Ya que es ideal para degustar con carnes, pescados y quesos.
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A pesar de que lo consumimos de forma regular, sabemos que aún hay quien lo elige más por su precio que por su sabor (gran error), dejando a un lado cuál es el mejor para la ocasión, cosa que es muy importante.
Por esto, en Personalista queremos hacer un repaso básico sobre los vinos y para que aprecies sus diferencias.
Vino tinto:
Los vinos tintos pueden ser de color rojo, purpura, rojo pálido o rubí. En estos vinos se añade tanino que hace que el sabor sea áspero.
Los tintos le deben su coloración a los pigmentos de la uva, las más usadas son de color rojo o azul como las Tempranillo, Merlot, Malbec, Nebbiolo y Grenache.
El vino tinto se debe consumir como parte de una comida y evitar tomarse solo.
Vino blanco:
Los vinos blancos por lo general se elaboran con uvas verdes y se caracteriza por tener una tonalidad dorada. También hay vinos blancos con tonalidades en verde y amarillo.
Además de su calidad aromática, provoca una sensación de acidez al degustarlo.
Su elaboración requiere un control muy estricto en cuanto a la temperatura y de una constante remoción de los tanques de fermentación.
Las uvas verdes más populares para crear un vino blanco son: Sauvignon Blac, Verdejo, Loureira y Albariño.
Vino rosado:
Como su nombre lo dice son vinos en tonalidades rosa, se realizan con uvas rojas, pero no se dejan en contacto con los hollejos por mucho tiempo o se convertirían en tintos.
Los vinos rosados se caracterizan por ser más suaves y aromáticos, tener menos cuerpo que los tintos y tener una perfecta combinación de azúcar y alcohol.
Estos vinos poseen muy poco tanino, por lo que son ideales para beberse fríos.
Las uvas más populares que se usan para crear el vino rosado son: Merlot, Cabernet Sauvignon y Grenache.
Vino espumoso:
Los vinos espumosos son una variedad de los vinos blancos. Durante el proceso se generan burbujas para la fermentación de azucares y la creación de levaduras.
El vino espumoso más conocido es la Champaña.
Algunos tipos de vinos espumosos son dulces o semisecos. Las uvas para preparar este vino son Macabeo y Verdejo.
Ahora podrás disfrutar más de tus vinos favoritos e identificarlos perfectamente. Dominando las diferencias entre los vinos, ahora te sugerimos las siguientes notas para complementar tu formación como amante del vino:
-Guía del sabor: Vinos y quesos, las combinaciones que debes ofrecer
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