El café no sólo es una bebida deliciosa, sino que proporciona múltiples ventajas que se asocian con un mayor bienestar.
Por ejemplo, tomar una taza de café al día se asocia con la menor incidencia de Alzheimer, enfermedad de Parkinson, e incluso diabetes. Sin contar que un estudio reciente (publicado en la revista JAMA Internal Medicine) también lo relaciona con una mayor longevidad.
Sin embargo, la potencia de una buena taza de café depende mucho de cómo se prepare y sea servido.
En El Personalista te compartimos 3 tips que son imprescindibles:
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1. No lo consumas tan caliente.
En principio porque las comidas y bebidas muy calientes elevan las probabilidades de padecer cáncer, según varias investigaciones.
Luego porque el sabor de los granos de café no se perciben si la bebida está hirviendo.
Lo ideal, de acuerdo a los expertos, será esperar como mínimo 3 minutos después de servido.
2. Renuncia al azúcar.
Lo mejor será sustituir el azúcar por canela, e intentar elegir una leche de origen vegetal.
No sólo porque el sabor del café será más auténtico, sino porque evitamos recargar de calorías una bebida que casi no posee.
3. No tomes café a primera hora del día.
De acuerdo a una reciente investigación, lo ideal es tomar el café una hora después de levantarnos, pues este momento coincide con un pico de cortisol (hormona del estrés) que sufre nuestro organismo.
Entonces, al consumir la infusión, contrarrestamos la producción excesiva de esta molécula y nos sentimos más relajados.
Cuéntanos ¿ya sabías esto?
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