La pizza más cara del mundo, su precio, 8 mil 300 euros (casi 177 mil pesos); su nombre, Louis XIII; su creador, Renato Viola; su procedencia, Italia, por supuesto; su diámetro, 20 centímetros; sus ingredientes, son lo interesante.
No se trata de la pizza para 2 más cara de la historia, se trata de una pizza que reúne el sabor de la tradición con la textura de la aventura, pues Renato Viola, uno de los Italy’s best Master Pizza Chefs del mundo, encontró su pasión en la cocina y no descansó hasta promover una pizza que le dejará a unos la boca abierta y a otros, simplemente, masticando.
La masa de la pizza se prepara con 72 horas de anticipación, y para probarla sólo debes estar dispuesto a abrir las puertas de tu residencia pues un chef y un sommelier se encargarán del resto, relájate con una copa de vino mientras manos expertas preparan en tu casa la pizza con los siguientes ingredientes:
Caviar Oscietra Royal Prestige, este caviar es uno de los ingredientes que hacen magia, pues su sabor dulce es encantador para el paladar.
Caviar Kaspia Oscietra Royal Classic, este caviar proviene de un esturión que vive cerca de la costa iraní y al sur del Caspio, su aroma a nuez y el sabor refinado son apreciables en cada bocado.
Beluga Caviar Kaspia, este caviar de beluga es suave, cremoso y delicioso, sus huevos son visualmente muy diferente a otro tipo de caviares.
También se sirve con langosta roja, langostinos de la zona del Cilentro (sur de Italia) y cigalas, además de mozzarella orgánico de búfalo, otro deleite natural al paladar.
Para acompañar puedes beber un coñac Louis XIII de Rémy Martin, esta bebida está llena de sabor y de prestigio, pues está elaborada al 100% con uvas de la región de Champagne, o si prefieres acompañar tu rebanada copn el champán Clos Du Mesnil de Krug, que reúne las más indispensables notas de chardonay, frutas y cítricos que mejorarán tu pizza.
«8.300 euros que cuesta el servicio no es un precio exagerado si se tienen en cuenta los productos de alta calidad y que dos personas acudan a casa para cocinarlas», explicó Viola, aunque miembros de la Asociación de la verdadera pizza napolitana, formada en 1984, ha mal visto la numerosa creación.
Tú tienes la última palabra en tu próximo viaje a Italia. Ahora ya lo sabes, la pizza más cara del mundo puede llegar a tu domicilio.
¡Mon Appétit!
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