Estas son las diferencias de los vinos que ya deberías conocer:
Cada vez más, el vino está ganando terreno en México y está dejando a un lado a bebidas alcohólicas tradicionales como el mezcal y el tequila.
El vino llegó para ser una parte muy importante de nuestras reuniones, tanto para las cenas como para las comidas. Ya que es ideal para degustar con carnes, pescados y quesos.
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A pesar de que lo consumimos de forma regular, sabemos que aún hay quien lo elige más por su precio que por su sabor
Por esto, en Personalista queremos hacer un repaso básico sobre los vinos y para que aprecies sus diferencias.
Vino tinto:
Los vinos tintos pueden ser de color rojo, purpura, rojo pálido o rubí. En estos vinos se añade tanino que hace que el sabor sea áspero.
Los tintos le deben su coloración a los pigmentos de la uva, las más usadas son de color rojo o azul como las Tempranillo, Merlot, Malbec, Nebbiolo y Grenache.
El vino tinto se debe consumir como parte de una comida y evitar tomarse solo.
Vino blanco:
Los vinos blancos por lo general se elaboran con uvas verdes y se caracteriza por tener una tonalidad dorada. También hay vinos blancos con tonalidades en verde y amarillo.
Además de su calidad aromática, provoca una sensación de acidez al degustarlo.
Su elaboración requiere un control muy estricto en cuanto a la temperatura y de una constante remoción de los tanques de fermentación.
Las uvas verdes más populares para crear un vino blanco son: Sauvignon Blac, Verdejo, Loureira y Albariño.
Vino rosado:
Como su nombre lo dice son vinos en tonalidades rosa, se realizan con uvas rojas, pero no se dejan en contacto con los hollejos por mucho tiempo o se convertirían en tintos.
Los vinos rosados se caracterizan por ser más suaves y aromáticos, tener menos cuerpo que los tintos y tener una perfecta combinación de azúcar y alcohol.
Estos vinos poseen muy poco tanino, por lo que son ideales para beberse fríos.
Las uvas más populares que se usan para crear el vino rosado son: Merlot, Cabernet Sauvignon y Grenache.
Vino espumoso:
Los vinos espumosos son una variedad de los vinos blancos. Durante el proceso se generan burbujas para la fermentación de azucares y la creación de levaduras.
El vino espumoso más conocido es la Champaña.
Algunos tipos de vinos espumosos son dulces o semisecos. Las uvas para preparar este vino son Macabeo y Verdejo.
Ahora podrás disfrutar más de tus vinos favoritos e identificarlos perfectamente. Dominando las diferencias entre los vinos, ahora te sugerimos las siguientes notas para complementar tu formación como amante del vino:
-Guía del sabor: Vinos y quesos, las combinaciones que debes ofrecer
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