La comida china es deliciosa y basta, podemos saborear un buen arroz, carne de cerdo o pato con el sello característico de la comida oriental. Su variedad es una de las favoritas a nivel mundial y su cultura la termina por colocar como una de nuestras favoritas.
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Aunque se sabe que su rigor tradicionalista tiene implicaciones en la mesa, se suelen cometer errores básicos cuando se disfruta de esta cocina en un restaurante o peor aún, cuando estamos de viaje en este país.
Por ello te compartimos los errores que debes de dejar cometer para disfrutar de su sabor y también, hacerte notar como uno de los comensales experimentados y cultos de la mesa.
1. Usar bien los palillos chinos.
La comida china por regla, se debe ingerir con ayuda de los palillos chinos, pero queremos suponer que esto ya lo dominas, si aún no, recuerda que un palillo va entre el dedo pulgar y el índice, el otro palillo entre el dedo medio y el índice, aunque ambos deben sujetarse con firmeza, el palillo inferior, es decir, el que queda entre el pulgar y el índice, debe permanecer inmóvil, sólo el superior es el que debe de tener movimiento.
2. Colocar los palillos verticalmente sobre un cuenco de arroz.
Si ya dominas el uso de los palillos, entérate que jamás debes dejarlos en vertical sobre tu plato de arroz, esto no es precisamente de mala educación pero sí es de muy mal gusto, ya que harían referencia a las varillas de incienso que se queman por el fallecimiento de un conocido.
3. Los bandejas de comida no se mueven del centro.
En la cultura china, las bandejas de comida van al centro de la mesa y nunca se mueven de ahí, es de mala educación levantarlas para servirte en tu plato, lo que tienes que hacer es acercar tu plato al centro y servir la comida con los palillos especiales para cada bandeja, no con los que tienes para tu uso propio.
4. No pedir berenjenas.
Las berenjenas son un platillo obligado si se trata de comida china.
5. Tallarines es un plato único.
Si pides tallarines es lo único que deberás comer, pues es considerada una comida completa. Olvídate del pato asado, pide la cuenta y adiós.
6. Busca el yin y el yang culinario.
La comida china también busca un equilibrio, así que si pides, por ejemplo, pollo agridulce, puedes degustar con toda confianza un platillo picante.
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