Un restaurante con un ingrediente único y con muchos beneficios.
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Todo caballero y hombre con buen gusto para la comida conocerá el término Ensenada, pero en caso de que se te haya olvidado, la comida Ensenada es aquella que proviene del estado de Baja California, en la región que lleva su nombre y, la cual promete ser el futuro de la gastronomía mexicana.
Debido a la región en la que está ubicada, el principal ingrediente de la comida Ensenada son los mariscos. Sabemos que no todos los días o cada semana podrás ir a Baja California, por ello Personalista te dirá de un restaurante en la Condesa que te hará sentir como si estuvieras en este estado.
Salircornia
Con un concepto totalmente renovado, este lugar adquiere su nombre gracias a su ingrediente principal que es la Salicornia: un ingrediente que sólo se da en la India y no se consigue más que por encargo y sólo lo puedes probar en restaurantes de la cocina Ensenada. La Salicornia proviene de la familia de las acelgas y espinacas, pero es más parecido a un espárrago y, tiene un alto contenido de potasio, el cual ayuda a reducir el colesterol de la sangre.
El restaurante Salicornia promete incluirlo en todos sus platillos con mariscos: podrás encontrarlo en un delicioso pulpo a la brasas acompañado de elote tostado.
O bien unas exquisitas costillas de cordero acompañadas con una fina selección de verduras.
Este lugar es eco-friendly: decidieron eliminar el PET y los popotes son biodegradables, por lo que sus aguas son frescas y preparadas con hierbas naturales como Romero, Yerbabuena y, también tienen cerveza artesanal de Baja California.
Para finalizar, no te puedes ir sin probar su tradicional y muy casero Pay de Manzana.
Su dirección es: Cuernavaca 85, Condesa.
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