Si hay una ciudad que ha cambiado por completo su propuesta culinaria de un tiempo para acá, esa sin duda es Miami.
A tal punto que se ha convertido en una referencia de la gastronomía multicultural, con una particular mezcla de chefs locales y foráneos que han logrado llevar al límite la experiencia de comer.
Así cada vez más, la ciudad comienza a ser conocida por su propuesta culinaria, y ya no sólo por las blancas arenas de South Beach y el Think Wynwood (el distrito de Diseño).
Por eso, te compartimos algunos de los restaurantes que acaban de abrir sus puertas y que son imperdibles cuando visitas esta cálida y vasta ciudad estadounidense.
1. Los Fuegos
Es el único restaurante fuera de sudamérica en donde podrás conocer la maravillosa técnica del chef argentino Francis Mallmann.
Está ubicado en las instalaciones del lujoso Hotel Faena, a pocos kilómetros de Miami Beach. Allí la especialidad es el asado argentino que, a pesar de ser preparado con la receta tradicional de los gauchos, es servido en platos que destacan por ser sofisticados y sabrosos.
2.Bazaar Mar
Es el proyecto del cocinero español José Andrés, que cuenta entre sus reconocimientos profesionales dos estrellas Michelin.
Ubicado en el Hotel SLS Brickell de Miami, su inauguración tuvo lugar el 17 de noviembre. Su menú se centra en los mariscos y pescados, destacando algunos aperitivos como el ceviche con leche de tigre y el pescado entero salado.
Sobre las bebidas podemos destacar que los vinos se apoyan fuertemente en España.
3. Fi’Lia
Dirigido por el chef Michael Schwartz, este restaurante tiene un concepto italiano, en el que la sencillez del menú y la frescura de los ingredientes se convierten en su signo de distinción.
Forma parte de las instalaciones del Hotel SLS Brickell y entre lo más llamativo de su menú están las pizzas rústicas, las ensaladas y la carta de vinos con variedades regionales italianas.
4. Brava
Es dirigido por Brad Kilgore que recientemente fue nombrado el Nuevo Mejor Chef en América. Su menú está inspirado en el estilo europeo, con platillos rebosantes de sabor y presentados casi como si fueran una obra de arte.
Abre sus puertas todos los jueves, viernes y sábados por la noche para la cena.
5. Upland Miami
Acaba de ser inaugurado el mes pasado en el sur de Florida, y es dirigido por el chef Justin Smillie.
Su cocina tiene una fuerte inspiración californiana en un ambiente de bistro. Entre su menú destacan la chuleta de cerdo y algunos platos seleccionados para los comensales vegetarianos.
¿Te animas a reservar una mesa?
You might also like
Leave A Reply