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Descubre de qué está hecho el queso más caro del mundo

agosto 24, 2016
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Francia e Italia suelen ser las referencias europeas para hablar de quesos: desde un Gorgonzola con sus variaciones dulces y picantes, hasta un buen brie que puede ser el mejor aperitivo.

Los que disfrutamos del placer de un buen queso creemos conocerlos todos… Pero este queso serbio te va a cambiar todo lo que creías conocer.

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A 90 kilómetros al noreste de Belgrado, en Serbia, se produce un queso tan especial que está valuado como el queso más caro que puedes comprar en el mundo. ¿El secreto? Está hecho de leche de burra.

El queso más costoso del mundo lleva por nombre Pule, que significa "potro" en serbio y se obtiene a partir de la leche de burra cuya raza solo se encuentra en Belgrado. Un kilo de este delicioso queso tiene un costo aproximado de 1.000 euros ¡Bastante exclusivo para los cheeselovers! #PuleCheese #Gastronomía #QuesoPule #Pule #Cheeselover #Cocina

Una foto publicada por American Gourmet (@americangourmetoficial) el 6 de Abr de 2016 a la(s) 4:01 PDT

Novak Djokovic es uno de los principales promotores de este queso ofreciéndolo de manera casi exclusiva en sus restaurantes.

El queso de leche de burra se conoce como Pule y está conquistando paladares por su excelente calidad y su inigualable sabor.

Pule Cheese, Sérvia – o queijo mais caro do mundo. Feito com leite de jumenta, este queijo é produzido na reserva natural da Zasavica, na Sérvia. Para produzir um quilo do queijo, são necessários 25 litros de leite, que precisam ser coletados de aproximadamente 100 jumentas. Esta iguaria servia tem sabor parecido com o queijo espanhol Manchego, porem muito mais saboroso e aromatico. Seu preço gira em torno de US$ 1,5 mil o quilo.

Una foto publicada por Rota das Iguarias (@iguarias) el 5 de May de 2013 a la(s) 9:58 PDT

Si no lo has probado deberías buscar una oportunidad muy pronto, porque se produce con la leche de una raza especial de burros que proviene de los Balcanes y esta raza no es muy numerosa. Para que te des una idea de lo especial de este queso considera que un litro de leche de estas burras cuesta en promedio 40 euros y se necesitan por lo menos 25 litros para producir 1 kilo de Pule. ¿No sientes que necesitas probarlo en este instante?

Sí… para nosotros el Pule es razón suficiente para visitar Serbia en nuestro próximo viaje.

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Sabores

El Personalista

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