Como cada año, se dio a conocer el resultado de los mejores restaurantes de América Latina y México logró colocar 11 spots dentro de los primeros 50 lugares.
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Con un total de 100 restaurantes destacados, este 2021, los Latin America’s 50 Best Restaurants: Pasado y Futuro, reconoció la labor de aquellos lugares que se han ganado este reconocimiento en los últimos años, ya que por la pandemia de Covid-19, algunos estuvieron cerrados.
“Nos emociona destacar a más de 100 restaurantes y proporcionarles a los amantes de la comida y a los viajeros esperanzados un poderoso punto de referencia gastronómico”, comentó William Drew, director de contenidos de Latin America’s 50 Best Restaurants.
En este conteo, 11 restaurantes mexicanos lograron estar entre los primeros 50 lugares, sin embargo, fueron 19 spots mexicanos los que aparecen en la lista.
#5 Pujol, Ciudad de México
#8 Quintonil, Ciudad de México
#12 Sud 777, Ciudad de México
#15 Pangea, Monterrey
#27 Rosetta, Ciudad de México
#32 Alcalde, Guadalajara
#33 Máximo Bistrot, Ciudad de México
#35 Nicos, Ciudad de México
#38 Le Chique, Cancún
#40 Corazón de Tierra, Valle de Guadalupe
#44 Amaranta, Toluca
Después de las 50 primeras posiciones
#57 La Docena, Guadalajara
#62 Manzanilla, Ensenada
#63 Casa Oaxaca, Oaxaca
#72 Merotoro, Ciudad de México
#79 Laja, Ensenada
#85 Dulce Patria, Ciudad de México
#95 Pitiona, Oaxaca
#98 Deckman’s en el Mogor, Ensenada
Cabe mencionar que Eduardo García de Máximo Bistrot obtuvo un reconocimiento especial con el premio Estrella Damm Chefs’ Choice Award-Best Reinvention.
El mexicano se hizo acreedor a este premio gracias a que supo darle la vuelta a la pandemia para evitar el cierre de operaciones, trasladó su cocina y comedor a un espacio más amplio que permitiera cumplir los protocolos de seguridad.
Mientras está la promesa de que en 2022 se llevará a cabo el ranking como en las ediciones pasadas, no hay demeritar que México ha sabido destacar sus propuestas culinarias a nivel internacional.
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