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Karime L贸pez es la primera mexicana en obtener una estrella Michelin

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La chef Karime L贸pez hizo historia al convertirse en la primera mujer mexicana en obtener una estrella Michelin.

La mexicana obtuvo su primera estrella en la prestigiosa gu铆a que premia a lo mejor de la gastronom铆a mundial.

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La Gu铆a Michelin 2020 para Italia fue anunciada y entre los galardonados, una mexicana hizo historia.

Karime L贸pez es la primera mexicana en obtener una estrella Michelin

Karim L贸pez recibi贸 este reconocimiento por su labor como chef en Gucci Osteria

, proyecto restaurantero de la marca Gucci y del reconocido chef Massimo Bottura.

芦Karime es una expresi贸n de nuestra familia. Tiene talento y un potencial enorme. Sonr铆e poco y trabaja mucho鈥 Sus planos son ir贸nicos, pero hablan profundamente del producto del territorio禄, afirm贸 Bottura.

El primer acercamiento que tuvieron los chefs fue a trav茅s del libro Bread is Gold de Massimo, donde Karime escribi贸 algunas recetas.

La cocina de Gucci Osteria creada por Karime, es extremadamente local. Usa solo productos de regiones aleda帽as.Este lugar conjuga dos grandes pasiones del mundo: la moda y la cocina.

Entre sus platillos estrella destacan una tostada estilo mexicano, pero con ingredientes italianos. El restaurante abri贸 en enero del 2018 y siempre ha estado a cargo de Karime L贸pez.

L贸pez es la 煤nica mexicana y de hecho la 煤nica mujer dentro de la lista.

La chef mexicana de 36 a帽os y es oriunda de la ciudad de Quer茅taro. Ha trabajado en diversos restaurantes alrededor del mundo como: Noma, en Copenhagen; Nihonryori RyuGin, en Tokio; Central en Per煤 y Can Fabes en Espa帽a.

La Gu铆a Michelin es la m谩s importante de su tipo, ya que con los a帽os adopt贸 un riguroso proceso de selecci贸n, que se realizan por inspectores an贸nimos y profesionales con una excelente formaci贸n.

Esta gu铆a, despu茅s de 100 a帽os sigue dictando qu茅 restaurantes son los mejores y reconocimiento a los chefs por innovar en la cocina.

Gucci Osteria se ubica en el Gucci Garden, al interior del Palazzo de la Mercanzia, un hotspot art铆stico y cultural de Florencia, Italia.

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