Sabores

Los mejores platillos del mundo llegan al festival gourmet de St. Moritz

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La comuna suiza St. Moritz es nuevamente la locación ideal en la que se juntarán los mejores platillos del mundo, ya que desde 1994, son sede del Festival Gourmet St Moritz, en el que se reúnen chefs con la firme intención de compartir sus mejores platillos.

Serán 5 días de sabor, del lunes 30 de enero al viernes 3 de febrero, los chefs de St. Moritz, mostrará sus talentos culinarios junto a los de 10 chefs norteamericanos que están invitados al encuentro, entre ellos:

Tal Ronnen de Crossroads de Los Ángeles que llegará al Badrutt’s Palace Hotel, para que se degusten sus especialidades de cocina vegetariana.

Gastkoch Daniel Humm Mit dem Schweizer Daniel Humm reist einer der meist ausgezeichnetsten Köche der USA in das Kulm Hotel St. Moritz. Der Weltstarkoch hält seit 2011 drei Michelin-Sterne mit dem Restaurant Eleven Madison Park in New York und rangiert auf der „World’s 50 Best Restaurants“-Liste auf Platz drei. Erfahren Sie mehr auf http://www.stmoritz-gourmetfestival.ch/de/gastkoeche/danielhumm/ Guest master chef Daniel Humm With Swiss Daniel Humm one of the most award-winning chefs in the USA comes to the Kulm Hotel St. Moritz. The master chef has continuously held three Michelin stars with the restaurant Eleven Madison Park in New York and ranks in third place on the ‘World’s 50 Best Restaurants’ list. Read more on http://www.stmoritz-gourmetfestival.ch/en/gastkoeche/danielhumm/ #SMGF2017 #usa #thebestfromthewest #stmoritz @danielhumm

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También llegarán a territorio suizo, James Kent de NoMad estará en el Carlton Hotel, y Daniel Humm de Nueva York con sus 3 estrellas Michelin del Eleven Madison Park en el Kulm Hotel St. Moritz.

Gastkoch Kim Canteenwalla Kim Canteenwalla begeistert in Las Vegas in einem seiner vier Restaurants Andiron Steak & Sea mit seiner zeitgenössischen Interpretation einer traditionellen Steakhouse-Küche. Gemeinsam mit seiner Frau Elizabeth Blau gründete er die Beratungsgesellschaft für gastronomische Konzepte „Blau & Associates“. Erfahren Sie mehr auf http://www.stmoritz-gourmetfestival.ch/de/gastkoeche/kimcanteenwalla/ Master guest chef Kim Canteenwalla Kim Canteenwalla enthralls in Las Vegas in one of his four restaurants Andiron Steak & Sea his guests with his contemporary interpretations of traditional steakhouse cuisine. Together with wife Elizabeth Blau he found the hospitality consulting firm ‘Blau&Associates’. Read more on http://www.stmoritz-gourmetfestival.ch/en/gastkoeche/kimcanteenwalla/ #SMGF2017 #usa #thebestfromthewest #stmoritz @andironsteak @kim_canteenwalla

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El festival comenzará en el Grand Julius Bär e incluirá diferentes eventos gastronómicos en toda la ciudad, como muestras de chocolate, safaris gourmet y cata de vinos.

Gastkoch Rick Moonen Chefkoch und Kochbuchautor Rick Moonen ist der kulinarische Botschafter des Landes und hingebungsvolle Verfechter der Küche mit nachhaltig gefischten Meeresfrüchten. Wenn er nicht in der Küche des Rick Moonen's RM Seafood in Las Vegas steht, führt er vielerorts Schulungen zum Schutz der Meere durch. Während der Festivalwoche gastiert er im Hotel Waldhaus Sils-Maria. Erfahren Sie mehr auf http://www.stmoritz-gourmetfestival.ch/de/gastkoeche/rickmoonen/ Guest master chef Rick Moonen Chef and cookbook author Rick Moonen is the country’s top culinary advocate for sustainable seafood. When not behind the stove of the restaurant Rick Moonen's RM Seafood in Las Vegas, he can be found throughout the country educating about ocean conservation and the dangers of over fishing. During the festival week he gives his cookery skills to his best at the Hotel Waldhaus Sils-Maria. Read more on http://www.stmoritz-gourmetfestival.ch/en/gastkoeche/rickmoonen/ #SMGF2017 #usa #thebestfromthewest #stmoritz @chefmoonen @rmseafood702

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El festival llegará a su fin con el Gran BMW Gourmet Finale en el Hotel Kulm por 430 £.

Gastkoch Dean Fearing Der kürzlich ernannte Pionier der amerikanischen Küche, Dean Fearing, aus dem Fearing's Restaurant ist auch als „Vater der Küche des amerikanischen Südwestens“ bekannt. Die kontrastreiche Vielfalt seiner texanischen Küche ist unter anderem während dem Festival im Giardino Mountain Champfèr/St. Moritz geniessbar. Erfahren Sie mehr auf http://www.stmoritz-gourmetfestival.ch/de/gastkoeche/deanfearing/ Guest master chef Dean Fearing Recently announced as ‘Pionieer of American Cuisinie‘, Dean Fearing from Fearing's Restaurant is also known as ‘Father of the Southwestern Cuisine’. His ‘Texas Southwestern Cuisine’ is characterized by a contrasting variety of aromas and is during the festival offered in the Giardino Mountain Champfèr/St. Moritz. Read more on http://www.stmoritz-gourmetfestival.ch/en/gastkoeche/deanfearing/ #SMGF2017 #usa #thebestfromthewest #stmoritz @deanfearing @fearingsdallas

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Para la edición de este 2017, se espera que la cocina norteamericana ponga en el paladar de los asistentes los platos más deliciosos en los que sobresalen las influencias de diferentes culturas.

Gastkoch Ron Silver Ron Silver pflegt in seinem Restaurant Bubby's „Traditional American Home Cooking“ – eine meist hausgemachte Küche mit traditionellen Zubereitungsmethoden und sorgfältig ausgesuchten Zutaten von regionalen Erzeugern. Mit dieser Philosophie wird er sich auch während der Festivalwoche im Schweizerhof St.Moritz zeigen, wo in einem „Steelrunner-Trailer“ seine beliebten süssen und salzigen Köstlichkeiten genossen werden können. Erfahren Sie mehr auf http://www.stmoritz-gourmetfestival.ch/de/gastkoeche/ronsilver/ Guest master chef Ron Silver Ron Silver cultivates in his restaurant Bubby's ‘traditional American home cooking’ by thoughtful ingredient sourcing from nearby small farms and local purveyors as well as by making nearly everything by hand according to time-honored methods. His highly recommended sweet and salty specialties will be offered during the festival week in a ‘Steelrunner -Trailer’ in front of the Schweizerhof St.Moritz. Read more on http://www.stmoritz-gourmetfestival.ch/en/gastkoeche/ronsilver/ #SMGF2017 #usa #thebestfromthewest #stmoritz @ronbubby @bubbyspieco

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Esta experiencia culinaria es uno de los festivales más esperados en el mundo debido a que representa un magnífico encuentro de sabores internacionales, en un escenario con belleza natural como Suiza.

Aquí puedes revisar el programa completo de los 5 días y hacer tu reservación.

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